Estación Santa Fe

El desabastecimiento de harina, que en los últimos meses se ha profundizado, provocó que el gobierno nacional interviniera para evitar una crisis mayor. Sobre todo, para la producción de las panaderías. “Esto viene de un tiempo largo. Ahora, hizo crisis cuando los molineros se cansaron de esperar”, comentó –por LT10-, Luis Piccinino, presidente del Centro de Industriales Panaderos de la ciudad de Santa Fe.
Tal lo explicó el representante del sector panadero, la causa se halla en “un subsidio que, según los molineros, les deben cerca de un año y supera los dos mil millones de pesos”. Se trataría de una deuda de unos 2.400 millones en carácter de los mismos subsidios.
Frente a esta situación, el trabajo diario de una panadería también se ve afectado. “Esta gente esta no quiere producir harina. Según ellos, no pueden comprar trigo. Con ese dinero que les deben, tienen que comprar trigo. Entonces, están haciendo lo imposible para no vender. Cierran por distintos motivos, por mantenimiento, fumigación… Y si pueden evitar vender, mejor”, esgrimió Piccinino.
Ante la posibilidad de “peligrar el trabajo en las panaderías”, los trabajadores y comerciantes involucrados hicieron sentir su voz. La consecuencia no fue otra que la Federación Argentina y la Secretaría de Comercio, junto al sector molinero acordaran que “tres o cuatro molinos atiendan a las distintas provincias”. “Aunque no sean clientes, les iban a tratar de solucionar el problema a las panaderías”, indicó Piccinino.
El titular del Centro de Industriales Panderos aseguró que los reclamos se extienden por todo el país. “Han cerrado 40 molinos chiquitos y empezó a haber faltante en todo el país”.

Precios

En torno a la relación de la situación vigente con los precios del mostrador, Piccinino aseveró que “esto fue aprovechado por varios vendedores, molinos en este caso, para vender la harina subvencionada. Quieren vender otra harina de mucho más valor para hacer un combo. Entonces, el que compró con aumento lo va a trasladar a los precios”, explicó. Un dato relevante, al respecto, es que las “otras harinas, que no son las subvencionadas, tuvieron un aumento de entre un 40 y 50 por ciento”.
En nuestra zona, “aún no hemos recibido harina que no sea subsidiada” y por tal motivo no se produciría, por el momento, un incremento en las tarifas.
Por último, “un faltante de harina puede determinar la escasez de pan”. Sin embargo, desde la Federación se les ha indicado a los panaderos que “evitemos que cierre alguna panadería, y nos dirijamos al molino que nos fijaron para la zona”, culminó Piccinino. Fuente: Notife.com