Estación Santa Fe

Con esta incorporación ya son 94 las localidades adheridas. El 89 por ciento de la población santafesina se beneficiará con las políticas que garantizan la llegada de alimentos seguros a las mesas.
9/7/2010.

El secretario de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), Marcos Monteverde, suscribió un convenio de complementariedad con la Municipalidad de Rafaela, mediante el cual la localidad se incorpora a la red de la agencia.

Con esta incorporación, la red ya cuenta con 94 localidades y abarca al 89 por ciento de la población santafesina, que se beneficiará con las Políticas de Buenas Prácticas, que garantizan la llegada de alimentos seguros a las mesas.

“La rúbrica de estos convenios significa la consolidación del sistema único de seguridad alimentaria y el desarrollo productivo sustentable a nivel provincial, pero con implementación municipal y comunal”, precisó Monteverde.

A partir del convenio, la ciudad de Rafaela concreta “la creación de un área de alimentos, que auspicia la articulación y colaboración entre la provincia y el municipio. Este área trabajará en torno a cinco pilares fundamentales: Programa de Capacitación Continua y Epidemiología; y los sistemas Integrado de Auditorias, de Vigilancia basado en Laboratorio, Gestión y Administración Electrónica y Legislación”, especificó el secretario de la Assal.

“Estos pilares toman como ejes los conceptos de equidad y buenas prácticas en todos los eslabones de la cadena agroalimentaria y autonomía alimentaria; lo que garantiza el consumo de alimentos seguros y el recate de las culturas alimentarias de la provincia”, indicó Monteverde.

POLÍTICAS DE BUENAS PRÁCTICAS

Para implementar Políticas de Buenas Prácticas, la Assal lleva adelante “un programa de formación y sensibilización que pretende acciones de concientización sobre la responsabilidad que cada actor de la cadena agroalimentaria tiene en garantizar el alimento en cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria”, explicó el funcionario provincial.

LA RED

Por último, Monteverde señaló que “Rafaela es la localidad número 94 que se integra a la red, lo que constituye un nuevo paso hacia el objetivo inmediato, que es alcanzar los primeros 100 integrantes”.

“Este logro constituirá un verdadero hito en el historial de este modelo de agencia única y descentralizada, que con el apoyo de la Organización Panamericana de la Salud y la Organización Mundial de la Salud se ha transformado en la red de trabajo en Seguridad Alimentaria y de los Alimentos más importante de Latinoamérica”, concluyó el funcionario provincial.