Estación Santa Fe

Las mismas consisten ya que, A partir del 30 de junio, en la Provincia, Municipios y comunas dejarían de brindar servicios de comida. En base a una disposición de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (A.S.S.A.), toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice o transporte/reparta alimentos o sus materias primas dentro de la Provincia de Santa Fe, deberá poseer el Carnet de Manipulador de Alimentos otorgado por la misma Agencia que dicta la norma.
30/6/2010.

Este carnet será otorgado luego de aprobar un “Curso de Capacitación en
Manipulación Segura de Alimentos” y otra serie de requisitos.

Obviamente la obtención del carnet tiene un costo, que a criterio de la
A.S.S.A. (ex Bromatología), queda a cargo de la persona que realiza el
curso.

De esta manera, evidentemente, las autoridades de la Agencia, obligan a que
los ecónomos, cocinas centralizadas que proveen la comida a los chicos en
las escuelas, porteros que son responsables de la copa de leche, personal de
las empresas que proveen comida en los nosocomios provinciales, todos
aquellos que brindan alimentos tanto en hogares de ancianos provinciales,
centros de acción familiar donde se atienden niños a diario y varias
reparticiones provinciales y/o municipales a tener sí o sí el carnet, lo
cual no cuestionamos, pero lo que sí nos parece fuera de lugar, es que sea
el trabajador, con su salario el que deba hacer frente al costo de este
elemento indispensable para poder continuar trabajando.

Evidentemente, el Dr. Monteverde, desconoce la realidad del trabajador
santafesino y dicta una norma, sin tomar en cuenta este tipo de situaciones.

Este tipo de Actitudes pone de manifiesto una vez más, que cuando se quieren
implementar medidas de Cambio y Modernización, sin consultar a los
Trabajadores involucrados, trae acarreado indefectiblemente problemas en su
implementación, complicando lo que se pretende aplicar.